“Eine unauffällige Einsteiger-Kaffeemühle, die in den Tests vor allem durch Mahlergebnis und Preis überzeugt – Espresso bleibt allerdings ihre Schwachstelle.”
6 Tests ausgewertet
Die Baratza Encore ist eine kompakte Kegelmahlwerk-Kaffeemühle mit 40 Mahlgradstufen und einem 227 Gramm fassenden Bohnenbehälter. In den ausgewerteten Tests erreicht sie eine Ø-Note von 1,3 (sehr gut) aus zwei benoteten Testberichten. Besonders gelobt werden das gleichmäßige Mahlbild, die einfache Bedienung und das Preis-Leistungs-Verhältnis. Deutlich kritisiert wird dagegen die Lautstärke beim Mahlen.
Testergebnisse im Überblick
Für den Baratza Encore Kaffeemühle haben wir 6 Tests ausgewertet (02/2020 – 01/2026): Noten, gemessene Werte und die Punkte, die Tester loben oder kritisieren.
aus 2 benoteten Tests · Spanne 1,3 bis 1,4
- Testsieger
- Kaufempfehlung
- Preis-Leistungs-Tipp
Was die Tests sagen
- Lautstärke1× gelobt · 5× kritisiert
- Reinigung & Pflege5× gelobt · 1× gemischt
- Bedienung6× gelobt
- Preis-Leistung6× gelobt
- Mahlgut-Konsistenz5× gelobt · 1× gemischt
- Kaffeegeschmack4× gelobt · 1× gemischt
- Mahlgrad-Einstellung4× gelobt · 1× gemischt
- Getränkevielfalt3× gelobt · 1× gemischt
Gemessen & beobachtet
- Feinster Mahlgrad für Espresso wird zu grob
- Verstopfungsgefahr bei den feinsten Einstellungen
- 40 Mahlgradstufen, Kegelmahlwerk aus Edelstahl
- Herstellerempfehlungen weichen von Autorenerfahrung ab
- Mahlwerk mit knapp 40 mm Durchmesser
- 550 Umdrehungen pro Minute, Mahlgut bleibt kühl
- Rund 0,8 bis 1,1 Gramm Kaffee pro Sekunde
- Etwa 85 dB(A) Schallpegel beim Mahlen
Gehäuse & Bedienung
Die Encore setzt auf ein Gehäuse aus Kunststoff, das in den Tests trotzdem einen wertigen Eindruck hinterlässt und mit rund 3 kg und einem sicheren Stand überzeugt. Das Kegelmahlwerk aus Edelstahl hat einen Durchmesser von 40 mm, die Motorleistung liegt bei 110 W. Die Bedienung erfolgt über ein Drehrad mit einrastenden Mahlgradstufen, ohne App und ohne Timer. Mit 35 cm Höhe und 16 x 12 cm Grundfläche passt sie in der Regel problemlos unter einen Hängeschrank mit 50–60 cm lichter Höhe.
Der Bohnenbehälter fasst 227 g und wird von oben befüllt, ein Sichtfenster oder Aromaschutzdeckel fehlt. Das Mahlwerk lässt sich nach Tests einfach zerlegen und gründlich reinigen, auch die Mahlscheiben sind austauschbar. Kaffeemehl verteilt sich allerdings laut einem Test gern auf der Arbeitsfläche. Der Auffangbehälter hat keine Skala, eine Waage ist daher für die Dosierung hilfreich.
BeispielbildMahlgrad & Mahlergebnis
Beim Mahlergebnis zeigen die Tests ein gleichmäßiges, homogenes Mahlgut, das für Filter, French Press und Handfilter gut funktioniert. Gemessen wurden Mahlleistungen von etwa 0,8 bis 1,1 g pro Sekunde, je nach Mahlgrad. Für Espresso ist die Encore dagegen nur eingeschränkt geeignet: Der feinste Mahlgrad wird zu grob, und bei den feinsten Einstellungen besteht Verstopfungsgefahr. Hilfreich ist, dass sich Mahlgrad-Empfehlungen der Anleitung in der Praxis teilweise abweichend verhalten.
Die Mahlwerkdrehzahl von rund 450–550 U/min sorgt laut Tests dafür, dass das Mahlgut kühl bleibt. Eine Mahlstopp-Automatik gibt es nicht, der Mahlvorgang wird manuell beendet. Die Lautstärke ist mit rund 85–90 dB(A) deutlich hörbar und wird in mehreren Tests als größter Kritikpunkt genannt.
Beispielbild“Für Filter, French Press und Handfilter liefert die Encore ein gleichmäßiges Mahlbild – beim Espresso sollte man lieber zu einer anderen Mühle greifen.”
Unser Testfazit
Für wen eignet sich der Baratza Encore Kaffeemühle?
Passt gut
- Wer Filterkaffee, Handfilter oder French Press zubereitet.
- Wer eine kompakte, günstige Einsteiger-Mühle sucht.
- Wer eine leicht zu reinigende Mühle für den Alltag möchte.
Eher nicht
- Wer regelmäßig Espresso brüht, sollte eher zu einer anderen Mühle greifen.
- Wer eine leise Mühle oder automatische Dosierung erwartet, wird enttäuscht.
Technische Daten
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| Eigenschaft | Wert |
|---|---|
| Mahlwerk | Kegelmahlwerk aus Edelstahl |
| Mahlgradstufen | 40 Stufen |
| App-Steuerung | nein |
| Single Dosing | nein |
| Leistung | 110 W |
| Höhe | 35 cm |
| Gewicht | 3 kg |
| Modellnummer | 101708 |
| Mahlscheiben-Durchmesser | 40 mm |
| Bohnenbehälter | 227 g |
| Timer / Dosierung | nein |
| Gehäuse | Kunststoff |
| UVP des Herstellers | 160 € |
Verfügbarkeit & Varianten
| Konfiguration | Farbe | Preis | Amazon |
|---|---|---|---|
Baratza Encore Kaffeemühle Baratza | — |
Abschlussfazit
Die Baratza Encore überzeugt in den Tests mit gleichmäßigem Mahlgut, einfacher Bedienung und einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Wer vor allem Filterkaffee, Handfilter oder French Press zubereitet, bekommt eine kompakte, leicht zu reinigende Mühle, die auch unter einen niedrigen Hängeschrank passt. Wer regelmäßig Espresso brüht, sollte dagegen berücksichtigen, dass das Gerät hier nur eingeschränkt geeignet ist. Auch die deutliche Lautstärke beim Mahlen sollte man vor dem Kauf im Hinterkopf behalten.
Was uns gefällt
- Gleichmäßiges, homogenes Mahlergebnis
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Einfache Bedienung über Drehrad
- Leichte Reinigung, zerlegbares Mahlwerk
- 40 Mahlgradstufen für viele Brühmethoden
Was besser sein könnte
- Für Espresso nur eingeschränkt geeignet
- Mahlgeräusch deutlich laut
- Kein Timer und keine Dosierautomatik
- Dunkler Bohnenbehälter ohne Sichtfenster
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Häufige Fragen
Wie laut ist die Baratza Encore beim Mahlen?
Die Tests messen beim Mahlen rund 85 bis 90 dB(A). Mehrere Tester bezeichnen den Mahlvorgang als recht laut bzw. deutlich hörbar, und das ist der am häufigsten genannte Kritikpunkt. Wer früh morgens in einer Mietwohnung mahlt, sollte das bedenken.
Passt die Encore unter einen Hängeschrank?
Ja, die Encore ist 35 cm hoch und hat eine Grundfläche von etwa 16 x 12 cm. Bei einer lichten Höhe zwischen Arbeitsplatte und Hängeschrank von meist 50 bis 60 cm passt sie daher in der Regel problemlos darunter. Der Bohnenbehälter wird von oben befüllt, dafür sollte also genug Platz zum Hantieren sein.
Wie aufwendig ist die Reinigung der Baratza Encore?
Laut Tests lässt sich das Mahlwerk einfach zerlegen und gründlich reinigen. Die Mahlscheiben sind austauschbar und aus gehärtetem Stahl gefertigt. Kaffeemehl kann sich jedoch auf der Arbeitsfläche verteilen, und ein Aromaschutzdeckel fehlt am Bohnenbehälter.
Kann man mit der Encore auch Milchschaum machen?
Nein, die Encore ist eine reine Kaffeemühle ohne Milchsystem, Dampfdüse oder Heizung. Daten zu Milchschaum, Getränketemperatur oder Aufheizzeit gibt es für dieses Gerät daher nicht. Wer Milchgetränke zubereiten möchte, braucht zusätzlich eine passende Espressomaschine mit Milchsystem.
Bestenlisten & Kaufberatung
Alternativen im Vergleich
Ähnliche Kaffeemühlen nach Testnote, Preisklasse und Ausstattung – die erste Zeile ist das Modell dieser Seite.
| Modell | Ø-Note | Mahlwerk | Scheiben | Mahlgrade |
|---|---|---|---|---|
 Baratza Encore Kaffeemühle Dieses Modell | 1,3 · 2 Tests | Kegelmahlwerk aus Edelstahl | 40 mm | 40 Stufen |
 Sage Smart Grinder Pro Gut bewertet | 1,2 · 2 Tests | – | – | 60 |
 Baratza Virtuoso+ Kaffeemühle Gut bewertet | 1,4 · 4 Tests | – | 40 mm | 40 |
 Baratza Encore ESP Gut bewertet | 1,5 · 2 Tests | Konische Mahlscheiben | 40 mm | – |
 Graef CM 252 Gut bewertet | 1,5 · 4 Tests | Scheibenmahlwerk | – | 17 Stufen |